Unsere Silvesterkarte

Suppen & Vorspeisen

Maronencremesuppe mit Chili-Fäden

5,50 EUR

Leberknödelsuppe mit Flädle und Gemüse

5,50 EUR

Kleiner bunter Beilagensalat                                                               

5,50 EUR

Tranchen von der geräucherten Entenbrust mit hausgemachtem Mango-Chutney, Feldsalat und Kartoffelrösti

12,50 EUR

Tatar vom Rinderfilet mit Schalotten, Kapern, Sardellen, Eigelb und geröstetem Schwarzbrot                                                                                  

10,90 EUR

Hauptgerichte

Teigtaschen mit Trüffel, Pilzen und rahmigem Karotten-Lauch-Gemüse, dazu Parmesan

13,50 EUR

Spinatknödel und Käseknödel geschwenkt in Zitronenbutter mit Kirschtomatenragout und Parmesan

12,80 EUR

Duett vom Hirsch
Hirschgoulasch und kleines Medaillon vom Rücken an Wacholderrahmsauce mit Rosenkohlgemüse und Mandelbällchen

18,50 EUR

Tranchen vom Schweinelendchen im Speckmantel an Pfefferrahmsauce mit Röstzwiebeln, Speckbohnen und Kartoffelplätzchen

16,30 EUR

Rosa gebratenes Roastbeef mit Kräuterbutter, Speckbohnen und Steak-Pommes

26,50 EUR

Gebratenes Maishähnchen „Supreme“ mit tomatisiertem Gemüse und Bandnudeln

15,50 EUR

Gebratenes Lachsforellenfilet an Weißweinsauce mit Steckrübenpüree, Karotten und Salzkartoffeln

17,50 EUR

Dessert

Zwetschgenragout mit Walnussparfait und karamellisierten Nüssen

9,50 EUR

Gemischtes Eis mit Sahne (3 Kugeln: Schoko, Erdbeere, Vanille)

4,80 EUR